www.elektronik.si

[lucca brassi]

Zelo je važen kot na katerega je nož brušen ko je narejen.Lahko je dober lahko pa je totalno mimo in pa seveda material eni noži se enostavno ne dajo nabrusit sploh čimbolj so nerjaveči

brušenje pa gre nekako tako (dober vodič):

http://www.expeditionexchange.com/edgepro/

[aly]

Popuščanje kovine se začne pri 600-800 °C, kar pa voda malce težje doseže

V pomivalnem stroju je hitrost in količina vode, ki brizga čez nož, precejšnja.
Če temu dodaš še trdo vodo z mnogo minerali ter abrazivna čistilna sredstva, zna biti to razlog za topost nožev ob pogostem pranju v pomivalcu.

[.]

Brisana vsebina odstranjenega uporabnika.

[folc]

moj oče ga vedno nabrusi na stroju, a namesto kamna ima ostruženo leseno kolo na katerem je pribit šmirkelj papir, ko to opravi, pa še "osla" oz kamen za brušenje kose in ja nož je oster, oster pa toliko, da brez problema reže dlake na roki, brez kakšnega pritiska, da en govorim kako lepo gre skozi meso, pa naj bo to surovo / suho ...

[lucca brassi]

še ena zanimiva :

http://www.tm-shop.si/si/nega-nozev-d25.shtml

poglej nastavek ki se nastakne na hrbtišče noža ki mu določa rezilni kot

[lucca brassi]

ja moj tast je na ta način poškodoval večino nožev. BTW : vsi režejo kot zmešani!

nazaj sem jih spoliral s klobučevinastim kolutom in zeleno polirno pasto
http://www.stroji.com/katalogi/06_090.pdf

sam ne verjamem da je mogoče tako fino polirat s tračnim brusilnikom ker po moje ni takih trakov. V službi imamo metalurške polirke z vodo in nastavljivimi obrati pa je mogoče kovino spolirat v ogledalo .

Po moje nože v pomivalnem stroju fino nažre lug v čistilu verjetno nekaj okoli NaOH in na '' mikro nivoju '' zadosti uniči površino ( bolj je polirana bolj je odporna) vroča voda pa proces samo pospeši . Vsekakor pa bi bilo to vidno pod elektronskim mikroskopom. (nekaj takega kot UV za plastiko)

[folc]

mi imamo nož doma, ki je star toliko kot jaz 21 let in je svetel in oster kot britev, je pa res da nikoli še ni videl pomivalnega stroja, vročo vodo pa tudi dvomim, ker vedno mati pomiva na roke, in tam je voda le mlačna več pa ne ker bi že njo peklo ( sploh toliko kot je občutljiva )

tako da kar se tiče pomivalnih strojev lahko povem le to, da kar pri punci videm, jih kar hitro načne in posledično skrha in uniči

[slavko p]

Kvalitetni nož se potegne nekajkrat na štrajhež in spet reže kot britev.
Če ga je potrebno nabrusiti ga dam na brusni kolut in uporabim brusno pasto, vendar je to zelo nevarno delo in s tem vedno odlašam.

Lep pozdrav slavko

[MadMax]

Nekaj o popuščanju jekel.

600÷800°C je že žarjenje na mehko, ne le popuščanje

Se pa do slabih 200°C res ni za bati, da bi se nožčku kaj hudega zgodilo.
Ampak ker so stari oča tako dejal', pa sosed ki je zaprisežen zbiralec pipcov, potem nožkov res ne gre polivati niti s toplo vodo, kaj šele vročo...
btw, 50°C je že kar vroča voda...

[.]

Brisana vsebina odstranjenega uporabnika.

[LEDuser]

Ta problem bi bil idealen za >TA< dva.

Kako hitro nož zgubi ostrino če ga uporabljamo:

1. v pomivalnem stroju

2. v vroči vodi

3. "kontrolni" nož

Jima bo kdo poslal mail?

[MarkoM]

Meni sosed brusi nože. To naredi kar s strojem za poliranje. Ima neko posebno polirno glavo in neko pasto (podobno loju) in s tistim brusi nože. Nož reže ko britva, vendar se hitro obrabi, če se pogosto brusi (po vsaki iteraciji je manj noža ).

[Energetik-m]

[red_mamba]

Dobil kamna, preizkusil zaenkrat 240/1000 kombinacijo

carsko

[lucca brassi]

včeraj sem na nekem nemškem kanalu gledal te teste brusilcev

kot zanimivost je profi brusilec povedal da se dajo noži brusit tudi tako da obrnete krožnika narobe in spodnji rob je ponavadi neglaziran . S rahlimi potegi po robu (rezilo je v ležečem položaju (glede na kot) )njem, da se da tudi dosti dobro nabrusit nož